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Sopa de patatas con colrabi
1 porción
el verde se limpia y se corta como fideos, los colrabos se limpian y se escaldan. las patatas y los colrabis se cortan en la parte 4 y se tostan en grasa (mantequilla). se agrega 1 cucharada de harina. todo esto tiene que ser amigable, después de lo cual se vierte con agua hirviendo o con un barro vegetal, hay que salar y dejar hervir. al final se añade verde picado. Antes de servir a la mesa, la sopa se rellena con crema agria o queso rallado, que se puede sustituir por cubos de pan tostado.
el verde se limpia y se corta como fideos, los colrabos se limpian y se escaldan. las patatas y los colrabis se cortan en la parte 4 y se tostan en grasa (mantequilla). se agrega 1 cucharada de harina. todo esto tiene que ser amigable, después de lo cual se vierte con agua hirviendo o con un barro vegetal, hay que salar y dejar hervir. al final se añade verde picado. Antes de servir a la mesa, la sopa se rellena con crema agria o queso rallado, que se puede sustituir por cubos de pan tostado.
patatas - 4 piezas, colrabi - 2 piezas, lechuga verde - 1 pieza, mantequilla - 50 g, agua - 1 litro, o decocción vegetal - 1 litro, crema agria - 100 g, o queso - 100 g, o pan blanco - 100 g, sal al gusto, eneldo al gusto, hierba de perejil al gusto, harina - 1 cuchara.
