Sopa con pétalos de crisantemo en una olla de arcilla

1 porción


Cortar el cerdo preparado en rodajas finas y mezclar con salsa de soja, sal y pimienta fresca. Cortar la col marina en rayas delgadas (no más de 5 mm). Pelar el jengibre y cortar finamente. Cortar los pepinos encurtidos en pequeños cubos. los pétalos se lavan y se secan crisantemente. Mezcle la carne con col marina y jengibre, colóquela en una olla de arcilla y vierta 0, 5l de agua hirviendo. Llevar a ebullición a fuego intenso, luego reducir el fuego y cocinar durante 10 minutos, quitando la espuma. Al final, añadir pepinos y pétalos de crisantemo.