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Sopa de salaca fresca

Recetas de cocina / Recetas de los primeros platos / Sopas

Las papas lavadas, peladas y cortadas en paja se cocinan con cebolla, sal, especias añadidas. Pelar la salaca fresca, enjuagarla y, cuando las patatas lleguen a estar a medias, bajarla a la sopa y continuar cociendo hasta que esté lista. Sazonar la sopa con crema agria, espolvorear con verde finamente picado.

salaca - 500 g, agua - 2 l, cebolla - 1 pieza, sal al gusto, guisantes negros al gusto, hoja de laurel al gusto, patatas - 3 piezas, verduras al gusto, crema agria al gusto