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Sopa de apio con arroz y crema agria
1 porción
Las raíces del apio se limpian, se cortan, se amasan en el aceite. Hervir 100 g de arroz, combinar con apio, diluir cualquier batido de verduras (o leche), dejar hervir. Quitar de la estufa, añadir 0, 5 vasos de crema agria, diluida con 2 yemas y 2 cucharadas de aceite, calentar sin hervir. Servir, espolvorear con eneldo picado y perejil.
Las raíces del apio se limpian, se cortan, se amasan en el aceite. Hervir 100 g de arroz, combinar con apio, diluir cualquier batido de verduras (o leche), dejar hervir. Quitar de la estufa, añadir 0, 5 vasos de crema agria, diluida con 2 yemas y 2 cucharadas de aceite, calentar sin hervir. Servir, espolvorear con eneldo picado y perejil.
hierbas de perejil al gusto, raíz de apio al gusto, eneldo al gusto, yema - 2 piezas, arroz - 100 g, crema agria - 0.5 taza, aceite vegetal al gusto, decocción vegetal o leche al gusto
