Sopa de papas jóvenes con eneldo

1 porción


Preparar una decocción vegetal de zanahoria y perejil, curar, hervir, bajar en ella las patatas enteras lavadas peladas, fina picada sobre la mantequilla rebozada cebolla y llevar a fuego lento a la preparación. Al final de la cocción, coloque el eneldo verde lavado y finamente picado y retire del fuego. Las yemas se frotan con mantequilla, se cultivan con barro de verduras, se vierten en la sopa, se añade sal, pimienta y se revuelven. Cuando se sirve en la mesa de sopa verter en los platos, poner 1 - 8 grenok de pan blanco.