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Sopa de pan de ángel

Recetas de cocina / Recetas de los primeros platos / Sopas / Sopa de carne de res

Con el pan, cortar las costras, remojar la carne en caldo de carne y apretar bien. Ternera con jamón desplácese sobre la picadora de carne, mezcle con pan, queso rallado, huevos, sal y nuez moscada. Con las manos mojadas, enrollar de la masa bolas del tamaño de una nuez y hundirse en la harina. Cocinar en caldo hirviendo durante 10 minutos.

caldo de carne al gusto, pan de trigo (carne) 150 g, jamón - 50 g, carne de res - 40 g, queso duro - 40 g, harina - 100 g, huevos - 1 pieza, yema - 1 pieza, sal al gusto, nuez moscada al gusto