Sopa de frijoles

1 porción


Los frijoles se traspasan, se lavan, se vierten con agua fría y se cocinan durante 2 horas. Sal 10 minutos antes de que termine la cocción. En el caldo de carne hirviendo ponen las patatas cortadas en dados pequeños frotadas en un rallador y las zanahorias y las cebollas hinchadas en el aceite. 10 minutos antes de que finalice la cocción, se añaden frijoles rallados a la sopa junto con una pequeña cantidad de cocción.