Sopa de coliflor

1 porción


preparadas zanahorias, perejil, nabos, apio, puerros finamente cortados y ligeramente salpicados en aceite. lavada y dividida en pequeñas inflorescencias de coliflor para hundir en agua hirviendo durante 2 minutos, girar sobre el estiércol, dejar escurrir el agua. La col blanqueada y las verduras sazonadas verter con agua caliente, salar, tapar y cocinar durante 20 minutos en ebullición débil. guisantes verdes y frijoles añadir a las verduras antes de terminar la cocción. beber leche. cuando se sirve en los platos poner las verduras junto con el bravar, añadir la leche caliente y la mantequilla