Sopa «prentanyer»
1 porción
Teñir y hervir en agua hirviendo con sal zanahorias, pantalones, nabos, vainas de guisantes, espárragos, coliflor, patatas. Bajar 600 g de espinacas, dejar que se rompa, añadir 50 g de aceite, eneldo picado, perejil. Calienta sin hervir. Las vainas de guisantes se pueden reemplazar por 50 g de guisantes secos de azúcar, que se sueldan por separado y se unen a la sopa junto con el barril.
Teñir y hervir en agua hirviendo con sal zanahorias, pantalones, nabos, vainas de guisantes, espárragos, coliflor, patatas. Bajar 600 g de espinacas, dejar que se rompa, añadir 50 g de aceite, eneldo picado, perejil. Calienta sin hervir. Las vainas de guisantes se pueden reemplazar por 50 g de guisantes secos de azúcar, que se sueldan por separado y se unen a la sopa junto con el barril.
patatas al gusto, zanahorias al gusto, arvejas verdes al gusto, o guisantes secos - 50 g, nabos al gusto, pantalón al gusto, coliflor - 1 cochana, hierba de perejil al gusto, eneldo al gusto, espárragos al gusto, espinacas - 600 g, aceite vegetal - 50 g, seldery al gusto