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Sopa de verduras en el caldo de carne

Recetas de cocina / Recetas de los primeros platos / Sopas / Sopa de coliflor

1 porción

cocinar el caldo de carne; Moler y tostar ligeramente las raíces y las cebollas, bajarlas en un caldo hirviendo, añadir las patatas cortadas en rodajas divididas en inflorescencias (pequeños huesos) de coliflor, cocinar 20-25 min. 10 min antes de terminar la cocción poner los tomates cortados en rodajas. al final de la cocción, añadir sal. esta sopa también se puede preparar sobre la cocción vegetal. al servir la sopa, rellenar con crema agria

carne cualquiera - 500 g, coliflor - 500 g, patatas - 4 piezas, tomates - 4 piezas, zanahorias - 1 pieza, raíz de perejil - 1 pieza, cebolla - 1 pieza, crema agria - 100 g, mantequilla - 2 cucharas, sal al gusto