Palmadita de mijo con coliflor

1 porción


Las patatas se lavan cuidadosamente, se cortan los ojos y se cortan en cubos. Rascar finamente la cebolla, cortar con tazas el perejil, las zanahorias. Ponerlo todo en una cacerola, desmontar la coliflor en inflorescencias, cortar los troncos con tazas y dejar hervir. Moler el mijo en el molino de café, desenvolver en una taza con agua tibia e introducirlo en el cosquilleo. En el último minuto antes de estar listo para dormir las inflorescencias de col, deslizar la olla al borde de la placa, poner el majoran y el ajo muy finamente rayado. La hoja de laurel, como siempre se pone 3-4 min antes de la preparación de la palmadita. Se cocina aproximadamente 10 min o menos, dependiendo de la esnórquel de la anfitriona.