Sopa de sopa

1 porción


Lavar 200 g de frijoles en agua fría, poner en una olla, verter con agua. Después de cuatro horas, escurrir el agua y añadir 500 g de esternón de carnero finamente picado a los frijoles. Verter la carne y los frijoles con agua fría y poner sobre el fuego. Una vez que el agua hierva, agregue 100 g de cebolla cruda finamente picada. Cierre la cacerola con una tapa. De ninguna manera quitar la espuma. Cuando la carne se suelda, poner 50 g de arroz cocido lavado, zanahoria frotada en un rallador grande, ajo finamente picado, pimienta, hoja de laurel y hervir no más de 5 minutos