Sopa de patatas con carne

1 porción


La sopa se cocina en cordero, pero también se puede cocinar en carne de res o ternera. La carne se corta finamente, se pone en una cacerola, se vierte con agua fría y se pone a fuego fuerte. Cuando el agua hierva, el fuego disminuye. Quitar espuma de vez en cuando. Antes de que la carne se cocine, ponga la sal. Limpiar las patatas, lavarlas en agua fría y cortar cada tubérculo en 3 - 4 partes. Pelar y cortar la cebolla, las zanahorias, poner junto con las patatas en la sopa. Antes de soldar las patatas, agregue una hoja de laurel.