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Sopa de saúco

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Cocine la koreka junto con las raíces cortadas durante aproximadamente 1 horas, luego agregue las patatas cortadas en trozos y cocine 15-20 minutos más. Muéstrala, rasque los esquejes, enjuague, corte con un cuchillo, toste junto con la harina y la cebolla finamente picada sobre la mantequilla. Añadir a la sopa, cocinar otros 5-6 min. Servir en la mesa con crema agria, huevo picado y eneldo verde.

baraña coreana - 400 g, o jamón - 400 g, salchicha - 300 g, patata - 4 piezas, zanahoria - 1 pieza, raíz de perejil - 1 pieza, crema agria - 200 g, huevos hervidos - 4 piezas, harina - 1 cuchara, cebolla repesca - 1 pieza, aceite cremoso - 2 cucharadas, sabor a la salsa