Cocinas del mundo Calorías de los alimentos Libros de cocina

Hotch-potch

Recetas de cocina / Recetas de los primeros platos / Sopas / Sopa de cordero

Cortar la carne, verter con agua, salar, llevar a ebullición, quitar la espuma. Poner en una olla la mitad de guisantes, frijoles, cebollas, zanahorias, nabos y cocinar a fuego lento 1 una hora. Desmontar la coliflor en inflorescencias, cortar finamente la ensalada, añadir al caldo, poner el guisante restante. Cocine durante media hora, agregue sal, pimienta, perejil verde. Calentar la sopa, verter la sopa y servir.

cordero (cuello) de 700 g, guisantes de avispa de 225 g, frijoles de 110 g, cebolla batún de 6 piezas, zanahoria de 2 piezas, nabos de 330 g, repollo de color - 1 cochán, lechuga cochina - 1 cochán, agua - 2250 ml, verde perejil al gusto