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Sopa con frutas secas y hongos
1 porción
Cocine el caldo de setas secas, colóquelo. Las setas hervidas se cortan finamente, se ponen en caldo, se añade la cebolla tostada en mantequilla y la harina diluida en caldo, se lavan las ciruelas secas o se drena negro y pasas. Sopa una vez más. Al servir, espolvorear con el verde del perejil.
Cocine el caldo de setas secas, colóquelo. Las setas hervidas se cortan finamente, se ponen en caldo, se añade la cebolla tostada en mantequilla y la harina diluida en caldo, se lavan las ciruelas secas o se drena negro y pasas. Sopa una vez más. Al servir, espolvorear con el verde del perejil.
ciruelas - 120 g, o ciruela seca - 120 g, pasas - 90 g, setas secas - 80 g, cebolla - 150 g, mantequilla - 85 g, harina - 20 g, sal al gusto, verduras al gusto
