Sopa de patatas con hongos frescos y cerebros

1 porción


Las patas de los hongos blancos frescos se cortan finamente y se sazonan sobre la grasa; los sombreros rayan y cocinan en el caldo o el agua 30 - 40 minutos. Cortar las patatas en forma de cubos o damas. Las raíces se cortan en rodajas, las cebollas se rascan y todo se sazona con grasa. En agua hirviendo o caldo poner patas de setas, zanahorias, perejil, cebolla, patatas y cocer durante 15 - 20 minutos. 15 a 20 años. minutos antes de que finalice la cocción, agregue los tomates picados y sazone. Soldar los cerebros por separado. Servir con pedazos de cerebro, crema agria y verde.