Sopa de patatas con hongos frescos

1 porción


las setas (blancas, podosínoviks, protuberancias, aceites) limpiar y lavar. las patas de los hongos se cortan finamente y se tostan en margarina. freír por separado las zanahorias y las cebollas cortadas en cubos. cortar los sombreros de los hongos en rodajas, escaldar, luego verter con agua y cocinar 40 min. En el caldo hirviendo, poner patatas cortadas en cubitos de setas tostadas, zanahorias, cebollas, sal, pimienta, hoja de laurel y todo cocine 25-30 min. Al servir, poner crema agria y espolvorear con verde de enelmo. sopa de patatas con setas frescas se puede preparar en caldo de carne