Sopa de patatas con hongos frescos

1 porción


Limpie y enjuague los hongos blancos frescos o el aceite. Cortado, picado y tostado en aceite. Ase las raíces y las cebollas por separado. Cortar los sombreros de los hongos en rodajas, escaldar, girar sobre el tamiz, y cuando el agua se derrama, pasar a la olla, verter con agua y cocinar 40 minutos. Después de eso, agregue patatas cortadas en cubos, patatas tostadas de hongos, raíces, cebollas, especias, sal y cocine durante 20 - 30 minutos más. Al servir sobre la mesa, sazonar con crema agria o maná el cereal, la verdura (eneldo y cebolla verde).