Sopa de patatas con setas secas y ciruelas pasas

1 porción


Raye finamente los hongos cocidos y colóquelos en un caldo de hongos cotizado. La cebolla, finamente picada, se salva sobre el aceite vegetal, se añade la harina y se sigue pausando durante 5 minutos más, después de lo cual se combina con el caldo de setas, se lleva la sopa a ebullición, se añaden las patatas cortadas en rodajas, las ciruelas, las pasas y se cocina hasta que estén listas.