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Sopa de patatas con setas secas
1 porción
Las setas secas, lavadas y empapadas en agua fría, cocine hasta que estén listas. En el caldo resultante, poner patatas cortadas en cubos, cebollas y zanahorias tostadas con paja, sal. Al final de la cocción, añadir al caldo setas cortadas con paja y especias. Poner crema agria en los platos.
Las setas secas, lavadas y empapadas en agua fría, cocine hasta que estén listas. En el caldo resultante, poner patatas cortadas en cubos, cebollas y zanahorias tostadas con paja, sal. Al final de la cocción, añadir al caldo setas cortadas con paja y especias. Poner crema agria en los platos.
mantequilla - 3 cucharadas, patatas - 800 g, zanahorias - 80 g, hierbas de perejil al gusto, cebollas - 80 g, sal al gusto, crema agria - 100 g, especias al gusto, setas secas - 30-50 g
