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Sopa de patatas con setas, botva de remolacha y pepinos
1 porción
Lavar los hongos en agua tibia, remojar en agua. Cuando se hinchan, cocine en el mismo agua bajo la tapa hasta que esté suave. Los hongos frescos también se cocinan, luego se sacan, se cortan con paja y se vuelven a bajar al agua. Papas cocidas en frío, botva de remolacha, pepinos pelados de piel, cebolla verde cortada, añadir rallado, salar y bajar en caldo de setas: cocinar, añadir crema agria y vinagre.
Lavar los hongos en agua tibia, remojar en agua. Cuando se hinchan, cocine en el mismo agua bajo la tapa hasta que esté suave. Los hongos frescos también se cocinan, luego se sacan, se cortan con paja y se vuelven a bajar al agua. Papas cocidas en frío, botva de remolacha, pepinos pelados de piel, cebolla verde cortada, añadir rallado, salar y bajar en caldo de setas: cocinar, añadir crema agria y vinagre.
patatas - 600 g, cebolla verde - 80 g, pepinos - 300 g, sal al gusto, vinagre al gusto, joder - 20 g, setas frescas - 500 g, o setas secas - 100 g, botva remolacha - 100 g
