Sopa de setas frescas

1 porción


champiñones frescos rebozar, lavar bien en varias aguas, cortar grandes, verter con agua fría y cocinar. cuando los hongos se cocinen un poco, agregue la cebolla tostada en aceite, la pimienta, la hoja de laurel, las patatas cortadas y cocine hasta que las patatas estén blandas. a la sopa de setas frescas con patatas si lo desea, se le puede agregar un poco de pasta o harina. al servir sobre la mesa, añadir el perejil cortado y rellenar con crema agria