Sopa de setas frescas

1 porción


Los hongos se limpian y lavan cuidadosamente con agua de ho-barco, se cortan finamente y se fríen con cebolla en una sartén (en condiciones de senderismo también se puede en el fondo del bolero), se vierte agua y se cocina a fuego intenso. Cuando las setas estén blandas, agrega las patatas cortadas en cubos y cocina durante 10 - 15 minutos más. Después de esto, mezclar cuidadosamente con un fino chorro de harina, llevar una vez más a ebullición y quitar del fuego. La sopa preparada se sazona con sal y especias.