Sopa de pollo con setas

La sopa de pollo siempre es deliciosa, pero esta receta - pollo con setas - ¡favorita! Se hace una sopa de pollo con setas así: El pollo preparado se corta en trozos de porción, se vierte con agua fría, se moja, se quita la espuma y se cocina a fuego medio a la suavidad. Saca el pollo listo, separa la carne de los huesos y corta finamente. Caldo de sal, rellenar con 1 cucharada de salsa de soja y colar. Cocinar el huevo cocido, enfriar, limpiar y cortar finamente. La cebolla verde y el ajo pelado se rascan finamente y se aplastan con un tenedor hasta obtener una masa uniforme. Lavar los hongos, cortar en rodajas a lo largo de las fibras, colocar en una sartén con aceite vegetal caliente y tostar. Al final del asado, añadir la salsa de soja restante y el puré de ajo y cebolla y mezclar bien. Al servir en los platos poner carne de pollo y setas, verterlas con caldo, espolvorear la sopa de pollo con setas de pimienta molida y sésamo y decorar con huevo.