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Pieles ácidas con hongos blancos
1 porción
Cocinar 50 g de hongos secos blancos, colar, hinchar. El bulbo, cortado finamente, se rompe en aceite. Soldar 600 g de col picada ácida con 2 bulbos pequeños y una hoja de laurel. Añadir una cucharada de aceite, amigado con 3 cucharaditas de harina, hervir. Unir las setas con nh bravar, una cucharada de aceite, 100 g de crema agria, cebolla frita. Calentar, sin hervir, verter eneldo picado, perejil. Presentar crema agria.
Cocinar 50 g de hongos secos blancos, colar, hinchar. El bulbo, cortado finamente, se rompe en aceite. Soldar 600 g de col picada ácida con 2 bulbos pequeños y una hoja de laurel. Añadir una cucharada de aceite, amigado con 3 cucharaditas de harina, hervir. Unir las setas con nh bravar, una cucharada de aceite, 100 g de crema agria, cebolla frita. Calentar, sin hervir, verter eneldo picado, perejil. Presentar crema agria.
hierba de perejil al gusto, hoja de laurel - 1 pieza, champiñones secos blancos - 50 g, repollo grisáceo - 600 g, harina - 3 cucharadas, cebolla - 1 pieza, crema agria al gusto, aceite vegetal al gusto
