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Kifta-shurpa en uzbeko
1 porción
Pasar el cordero dos veces a través de la picadora de carne, rellenar la carne con huevo, pimienta y sal, mezclar con arroz hinchado a medio listo y dividir en kifta en forma de sardelecs (1-3 piezas por porción). Cocine en caldo con patatas, luego agregue la cebolla pasionada, zanahorias, tomates, guisantes, soldada por separado en caldo.
Pasar el cordero dos veces a través de la picadora de carne, rellenar la carne con huevo, pimienta y sal, mezclar con arroz hinchado a medio listo y dividir en kifta en forma de sardelecs (1-3 piezas por porción). Cocine en caldo con patatas, luego agregue la cebolla pasionada, zanahorias, tomates, guisantes, soldada por separado en caldo.
patatas 400 g, cordero 300 g, arroz 80 g, huevos 1 unids, margarina 40 g, guisantes 80 g, cebolla 100 g, zanahoria 80 g, tomates 130 g, pimienta al gusto, sal al gusto
