Sopa de chanahí

2-3 trozos de cordero y patatas cortadas freír en aceite y poner en una olla de barro. La cebolla, la zanahoria y la berenjena se cortan en grande, se ponen en una olla, se añade la pasta de tomate o tomates picados. Vierta todo con caldo caliente y colóquelo en un horno precalentado durante 1, 5 horas. Añadir a la sopa pimiento rojo molido, ajo, sal, especias, espolvorear finamente picado con verde. Servir caliente.