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Sopa de «mecklemburgo» hecha de verduras, pasta y espinacas
1 porción
Hervir en agua hirviendo con sal 100 g de pasta (rotura), colar. Zanahoria, nabos, puerros, bulbo, apio, perejil, cortando, frotando, frotando. Cocinar 400 g de hojas de espinaca joven en la cocción, combinar con pasta y verduras fritas. Añadir una cucharada de mantequilla, un vaso de crema (o leche) diluido con 2 yemas, sal, calentar sin hervir. Vierta el eneldo picado, el perejil verde.
Hervir en agua hirviendo con sal 100 g de pasta (rotura), colar. Zanahoria, nabos, puerros, bulbo, apio, perejil, cortando, frotando, frotando. Cocinar 400 g de hojas de espinaca joven en la cocción, combinar con pasta y verduras fritas. Añadir una cucharada de mantequilla, un vaso de crema (o leche) diluido con 2 yemas, sal, calentar sin hervir. Vierta el eneldo picado, el perejil verde.
zanahoria - 1 pieza, nabo - 1 pieza, raíz de perejil al gusto, verde de perejil al gusto, eneldo al gusto, cebolla-puerro - 1 pieza, espinaca - 400 g, yema - 2 piezas, pasta - 100 g, leche - 1 taza, o crema - 1 taza, cebolla - 1 cuchara, aceite vegetal - 1 taza.
