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Sopa de patatas con arenque salado
4 porciones1 una hora 15 minutos sus 30 minas
Una receta interesante para los amantes del pescado. Cocine para el almuerzo la sopa de patatas con arenque salado.
Arenque salado - 1 pieza, Papa - 6-7 piezas, Zanahoria - 1 pieza, Cebolla - 1-2 piezas, Tomate - 2 piezas, Raíz de apio (no crudo) - 0,5 piezas, o raíz de perejil - 0,5 piezas, aceite vegetal (o grasa) - 2 cucharadas, perejil verde - 0,25 haces (al gusto), Verde eneldo - 0,25 haces (al gusto), Hoja de laurel - 1-2 piezas. (al gusto), Pimienta perfumada con guisantes - 8 piezas (al gusto), Sal - 1 cuchara (al gusto), Agua - 1,5 litros
Preparar los productos.
Cómo preparar una sopa de patatas con arenque salado: Limpie la cebolla, las zanahorias y la raíz del apio (o perejil), luego lave cuidadosamente. Cortar las verduras en grandes cubos. 
Limpiar el arenque. Para ello, cortar todas las aletas y la cabeza del arenque. Sucumbir con un cuchillo parte de la piel, empezando por la cola. Quítate la piel. Cortar el abdomen, sacar las entrañas. Enjuague la carcasa con agua fría. Cerca de la cola, separe suavemente la mitad del filete de pescado de la cresta. Luego separar también el segundo filete. Saca los huesos. Cortar los filetes en trozos pequeños o en paja. 
Caliente la sartén con aceite vegetal. Coloque las zanahorias en el aceite caliente. Agitando, fríe las zanahorias a fuego medio hasta que estén suaves (3-4 minutos). 
Las zanahorias sin aceite se transfieren a una capacidad separada. En una sartén enviar el apio y también freír durante 3-4 minutos. 
Luego fríe la cebolla de la misma manera. 
Limpiar las patatas, lavarlas, cortarlas en trozos. 
Rociar 1, 5 litros de agua. En agua hirviendo poner zanahorias tostadas, cebolla y apio. 
Cubra la cacerola con una tapa y cocine las verduras a fuego lento durante 10-20 minutos. 
Luego agregue las papas. Cocinar 5-7 minutos. 
Cuando las patatas se soldan hasta que estén a punto, agregue los filetes de arenque picados a la sopa. 
Cocinar la sopa con pescado durante 10-15 minutos más. 
Lavar los tomates frescos, cortar en frijoles. 
5 minutos antes de que finalice la cocción de la sopa de arenque salado, agregue los tomates. 
En esta misma etapa, añadir la hoja de laurel, el pimiento con guisantes y sazonar al gusto. 
Hierbas de perejil y eneldo lavar, cortar finamente. 
Cuando la sopa de patatas con arenque salado esté lista, agregue las verduras picadas a la sartén. 
Antes de servir a la mesa, la sopa de arenque también se puede espolvorear con verde fresco molido. Que aproveche!