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Sopa de pescado en griego

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Limpiar el pescado, cortar la cabeza, quitar la piel, cortar la cresta y cortar en trozos de porción. La cabeza, la piel y los huesos verter 1, 5 litros de agua, añadir la cebolla, el verde, los guisantes de pimienta y la hoja de laurel, cocinar durante aproximadamente media hora. Caldo para colar, poner trozos de pescado en él y cocinar a fuego lento hasta que esté listo. En una sartén derretir la margarina, revolver la harina y verter un poco de caldo. Sacar el pescado, rellenar el caldo, añadir el puré de tomate o tomate, empujar el ajo y la crema, salar, picar. Volver a poner el pescado, mojar la sopa, sacar del fuego y dejar que se infiltren 5 minutos bajo la tapa. A la sopa sirve el clnb blanco.

la perca del mar es de 1 kg, la cebolla es de 1 pieza, la verdura es de 1 paquete, la hoja de laurel es de 1 pieza, la pimienta es de 5-6 guisantes, la harina es de 2 cucharadas, la margarina es de 2 cucharadas, el ajo es de 0.5 onzas, el tomate es de 2 piezas, o el tomate puré de sabor, la crema es de 6.