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Pucherazo ruso
1 porción
se recomienda cocinar el cocido en una olla de arcilla, pero se puede hacer en hierro fundido o en una olla. primero hay que preparar un caldo fuerte y transparente. en ella poner las patatas crudas, previamente cortadas en cubos o rodajas, salar, picar, añadir allí las cebollas tostadas, perejil, zanahoria. cocine hasta que se cocine la papa. al final de la cocción añadir vino, ajo finamente picado
se recomienda cocinar el cocido en una olla de arcilla, pero se puede hacer en hierro fundido o en una olla. primero hay que preparar un caldo fuerte y transparente. en ella poner las patatas crudas, previamente cortadas en cubos o rodajas, salar, picar, añadir allí las cebollas tostadas, perejil, zanahoria. cocine hasta que se cocine la papa. al final de la cocción añadir vino, ajo finamente picado
ternera - 400 g, patatas - 5-6 unids, cebolla rebozada - 2 unids, mantequilla - 2 cucharadas, ajo - 1 dolka, vino seco - 1 cucharada, zanahoria - 1 unids, raíz de perejil - 1 uni, agua - 2 l, sal al gusto, pimienta al gusto
