Sopa picante de papas hervidas

1 porción


Mezclar la cebolla en una sartén con aceite de girasol, luego añadir la manteca de cerdo cortada en trozos. Frotar las patatas previamente hervidas y enfriadas en un rallador, ponerlas en una sartén y revolverlas con cebolla y sal de cerdo. Añadir pimienta roja. Todo esto se baja en una cacerola con una patata y se cocina durante 20 - 25 minutos, después de lo cual se pone el puré de tomate y se sazona. Servir a la mesa en caliente.