Sopa de puré con pasta «océano»

1 porción


cebolla, zanahoria, perejil (raíz) finamente cortada, ligeramente tostada, a continuación, añadir el caldo o agua caliente y en los platos cerrados dejar pasar. mezclar con pasta «océano» y frotar. combinar con salsa blanca cotizada, mezclar bien y llevar a ebullición. cultivar con caldo de pescado caliente, barro de verduras o agua caliente hasta la consistencia de la crema, salar y, en ebullición débil, cocinar 5 - 8 minutos. la sopa se sazona con una mezcla de huevo y leche, trozos de mantequilla y bien cambiada. La decocción no debe tener un sabor amargo. si la sopa de puré se cocine sin mezcla de huevo y leche, se puede rellenar con leche caliente o crema caliente. Si el sui se cocine sobre agua, la cantidad de leche y huevos para rellenar se puede aumentar en un 50% . Para cocinar la sopa, la pasta «océano» no se puede descongelar previamente; basta con verterla con caldo caliente, agua o bricket (para que cubran por completo la briqueta) y, con una ebullición apenas perceptible, descongelar por completo y luego frotar con las verduras preparadas. servir sopa con grenka de pan de trigo (20 g por porción), maíz o copos de trigo