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Sopa de puré de zanahoria y pan

Recetas de cocina / Recetas de los primeros platos / Sopas / Sopa de crema

1 porción

zanahoria, raíz de perejil o apio, nabos para limpiar y cortar con paja, verter, hervir, añadir trozos de pan y cocinar a fuego lento hasta que esté listo. luego los vegetales cocidos con pan se frotan a través del tamiz, se diluyen con agua hirviendo a la espesura deseada y se empapan. sazonar la sopa con mantequilla y cremas. Después de servir en la mesa espolvorear con el eneldo verde

pan de trigo - 200 g, agua - 1.5 l, zanahoria - 8 piezas, raíz de perejil - 2 piezas, o raíz de apio - 2 piezas, nabos - 1 pieza, cebolla - 1 pieza, mantequilla - 2 cucharas, crema - 1 taza, eneldo - 1 cuchara, sal al gusto