Sopa de puré de pollo
8 porciones1 una hora sus 30 minutosDelicado, espeso, cremoso, delicioso y abundante - delante de ti una receta de puré de sopa de pollo en inglés. La tierna carne de pollo se frota casi todo en puré, al igual que las verduras, y luego se conecta con el caldo. Trozos de pechuga de pollo y verdes frescos son el toque final al servir este primer plato.
Agua - 2,5 L, Pollo - 1 pieza, Zanahoria - 1 pieza, Cebolla - 1 pieza, Raíz de perejil - 1 pieza, Aceite vegetal - 1 cuchara, Harina - 2 cucharas, Mantequilla - 50 g, Leche - 0,5 tazas, Yema - 1 pieza, Sal - 0,5 tazas. (al gusto), Hoja de laurel - 1 pieza (al gusto), Guisante negro de pimienta - 4 piezas (al gusto), Verde (eneldo, perejil) - 0,5 haces (al gusto)Productos para el puré de sopa de pollo delante de usted.
![Cómo preparar una sopa de puré de pollo: Vierta el... Cómo preparar una sopa de puré de pollo: Vierta el...](https://easy-recipes.cooking/imgsh/medium_webp/medium_90880.webp)
Cómo preparar una sopa de puré de pollo: Vierta el pollo con agua fría y cocine con una leve ebullición hasta que esté suave (aproximadamente 1 horas), añadiendo una hoja de laurel y guisantes al final.
![Después de eso, saca la carcasa y separa la carne ... Después de eso, saca la carcasa y separa la carne ...](https://easy-recipes.cooking/imgsh/medium_webp/medium_90884.webp)
Después de eso, saca la carcasa y separa la carne de los huesos. Deposita el filete por separado.
![Caldo para caldo. ... Caldo para caldo. ...](https://easy-recipes.cooking/imgsh/medium_webp/medium_91594.webp)
Caldo para caldo.
![Cortar el filete de pollo en trozos o cortar en pa... Cortar el filete de pollo en trozos o cortar en pa...](https://easy-recipes.cooking/imgsh/medium_webp/medium_90887.webp)
Cortar el filete de pollo en trozos o cortar en paja (o en cubos). Se puede verter el esternón con un poco de caldo caliente y hacer otros 5-10 minutos.
![El resto de la carne se tritura con una picadora d... El resto de la carne se tritura con una picadora d...](https://easy-recipes.cooking/imgsh/medium_webp/medium_90886.webp)
El resto de la carne se tritura con una picadora de carne o una cosechadora de cocina.
![Luego, frote la masa de pollo a través del tamiz o... Luego, frote la masa de pollo a través del tamiz o...](https://easy-recipes.cooking/imgsh/medium_webp/medium_90885.webp)
Luego, frote la masa de pollo a través del tamiz o interrumpa con una licuadora.
![Cepillar la zanahoria y la raíz del perejil, lavar... Cepillar la zanahoria y la raíz del perejil, lavar...](https://easy-recipes.cooking/imgsh/medium_webp/medium_90881.webp)
Cepillar la zanahoria y la raíz del perejil, lavarla, cortarla con paja.
![Cepillar la cebolla, lavarla, cortarla finamente. ... Cepillar la cebolla, lavarla, cortarla finamente. ...](https://easy-recipes.cooking/imgsh/medium_webp/medium_90882.webp)
Cepillar la cebolla, lavarla, cortarla finamente.
![Calentar la sartén, verter el aceite vegetal. Colo... Calentar la sartén, verter el aceite vegetal. Colo...](https://easy-recipes.cooking/imgsh/medium_webp/medium_90883.webp)
Calentar la sartén, verter el aceite vegetal. Coloque las verduras, fríelas en aceite vegetal precalentado a fuego pequeño, agitándolas, hasta que estén suaves (unos 4-5 minutos).
![Las verduras también se frotan a través del tamiz ... Las verduras también se frotan a través del tamiz ...](https://easy-recipes.cooking/imgsh/medium_webp/medium_90889.webp)
Las verduras también se frotan a través del tamiz o se trituran con una licuadora.
![Calentar la sartén, poner la mantequilla. Derretir... Calentar la sartén, poner la mantequilla. Derretir...](https://easy-recipes.cooking/imgsh/medium_webp/medium_90890.webp)
Calentar la sartén, poner la mantequilla. Derretir.
![Añadir harina. Mezclar la harina en mantequilla a ... Añadir harina. Mezclar la harina en mantequilla a ...](https://easy-recipes.cooking/imgsh/medium_webp/medium_90891.webp)
Añadir harina. Mezclar la harina en mantequilla a fuego medio, revolviendo, 1-2 minutos.
![Luego la harina se cría con un poco de caldo (unos... Luego la harina se cría con un poco de caldo (unos...](https://easy-recipes.cooking/imgsh/medium_webp/medium_90892.webp)
Luego la harina se cría con un poco de caldo (unos 50 ml), se frota a fondo para que no haya bultos.
![Combinar la mezcla con el puré de verduras y carne... Combinar la mezcla con el puré de verduras y carne...](https://easy-recipes.cooking/imgsh/medium_webp/medium_90893.webp)
Combinar la mezcla con el puré de verduras y carne, sal.
![Es bueno mezclar. ... Es bueno mezclar. ...](https://easy-recipes.cooking/imgsh/medium_webp/medium_90894.webp)
Es bueno mezclar.
![Coloque la masa de puré en el caldo, revuelva y su... Coloque la masa de puré en el caldo, revuelva y su...](https://easy-recipes.cooking/imgsh/medium_webp/medium_90895.webp)
Coloque la masa de puré en el caldo, revuelva y suelte la sopa de puré de pollo durante 5-7 minutos.
![Separar la yema de la proteína. ... Separar la yema de la proteína. ...](https://easy-recipes.cooking/imgsh/medium_webp/medium_90896.webp)
Separar la yema de la proteína.
![La yema cruda se frota con leche. ... La yema cruda se frota con leche. ...](https://easy-recipes.cooking/imgsh/medium_webp/medium_90897.webp)
La yema cruda se frota con leche.
![La yema preparada se vierte en una sopa de puré de... La yema preparada se vierte en una sopa de puré de...](https://easy-recipes.cooking/imgsh/medium_webp/medium_90898.webp)
La yema preparada se vierte en una sopa de puré de pollo preparada. Cinco minutos. Sacarlo del fuego.
![Los verdes lavan y cortan finamente. ... Los verdes lavan y cortan finamente. ...](https://easy-recipes.cooking/imgsh/medium_webp/medium_90899.webp)
Los verdes lavan y cortan finamente.
![Al servir en el plato poner trozos de filete de po... Al servir en el plato poner trozos de filete de po...](https://easy-recipes.cooking/imgsh/medium_webp/medium_90900.webp)
Al servir en el plato poner trozos de filete de pollo, verter la sopa de puré de pollo y espolvorear con verde. Que aproveche!