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Sopa de puré de patatas-i

Recetas de cocina / Recetas de los primeros platos / Sopas / Sopa de crema

1 porción

Hervir las patatas peladas en agua hirviendo girasol, colar, frotar, criar 2 vasos de leche, hervir. Añadir 4 vasos de leche, 50 g de mantequilla, un vaso de crema (o leche) diluido con 3 yemas, sal, eneldo picado, perejil, calentar sin hervir. Servir con los Grenka.

patatas al gusto, hierbas de perejil al gusto, eneldo al gusto, yema - 3 piezas, o leche - 1 vaso, leche - 6 vasos, crema - 1 vaso, aceite vegetal - 50 g