Sopa de puré de repollo de color

1 porción


Frotar en agua salada con una cucharada de aceite de 100 g de cereal de perla, frotar a través del tamiz. Cortar la coliflor en forma de cruz en la parte inferior por el cocherillo, soldar en agua hirviendo salada, colar. Los ramos de repollo se cortan, el resto de sus partes se frotan a través del tamiz, se conectan con el repollo y el puré de plumas. Añadir una cucharada de mantequilla, un vaso de crema (o leche) diluido con 2 yemas, ramos de coliflor, sal. Calienta sin hervir. Absorbe el eneldo picado.