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Sopa de puré de habas con espinacas
1 porción
Verter durante 6 horas con agua 400 g de frijoles blancos, en esta misma agua soldar, sal. Separar 6 cucharadas, limpiar el resto. Poner 600 g de hojas de espinaca, espolvorear. Añadir 50 g de aceite, un vaso de crema (o leche), frijoles enteros separados, calentar, sin hervir, remojar el eneldo picado, perejil.
Verter durante 6 horas con agua 400 g de frijoles blancos, en esta misma agua soldar, sal. Separar 6 cucharadas, limpiar el resto. Poner 600 g de hojas de espinaca, espolvorear. Añadir 50 g de aceite, un vaso de crema (o leche), frijoles enteros separados, calentar, sin hervir, remojar el eneldo picado, perejil.
habas - 400 g, hierbas de perejil al gusto, eneldo al gusto, espinacas - 600 g, leche - 1 vaso, crema - 1 vaso, aceite vegetal - 50 g
