Sopa de puré de frijoles

1 porción


los frijoles lavados se vierten con caldo refrigerado o agua fría y se cocinan a medias, luego se añaden las zanahorias finamente picadas salteadas, el perejil, la cebolla rebozada y se cocinan hasta que estén listas. frijoles listos con verduras frotar junto con el bravar, sazonar con salsa blanca o harina salteada y cocinar otros 15 min. Sazonar y sazonar con el lienzo de yemas y leche, mantequilla. antes de servir en la mesa, añadir el puerro salteado. sopa de puré para servir con Grenka.