Sopa de crema de patata fría en americano

1 porción


Pelar las patatas, cortar en cubos, añadir el apio y el puerro cortados en grande y cocinar hasta que estén listos en agua ligeramente salada. Frotar a través del tamiz. Mezcle la leche y la crema, agregue la sal y la pimienta, mezcle con las patatas y vuelva a hervir. Luego enfriar y antes de servir a la mesa, agitando cuidadosamente, añadir el yogur batido. Espolvorear con cebolla verde. Si la sopa se sirve caliente, el yogur debe mezclarse con leche.