Sopa de arroz

1 porción


hervir el arroz molido y lavado (1/3 normal) para la guarnición. verter el resto del arroz con parte de la leche diluida con agua, añadir la mantequilla y cocinar bajo la tapa cerrada con una ebullición débil de 40 minutos. luego frotar el arroz a través del tamiz, verter el resto de la leche caliente hervida diluida con agua y volver a calentar hasta hervir, sazonar con crema hervida. cuando se sirve en platos con sopa crema poner arroz hervido.