Sopa de zanahoria

1 porción


las zanahorias se cortan finamente y se sazonan ligeramente en aceite, se vierte parte de la leche diluida con agua, se pone el arroz lavado y se cocina con una leve ebullición hasta que esté lista. frotar la masa, dejar una pequeña porción (una cucharada por porción) para la guarnición. en la masa frita verter el resto de la leche caliente hervida diluida con agua, llevar a ebullición, sazonar con crema empapada, salar. en los platos con sopa crema poner la guarnición. servir con los Grenka.