Sopa de calabacín o calabaza

1 porción


puerros de cebolla ligeramente salpicados en aceite, añadir calabacín o calabaza finamente picados, verter parte de la leche diluida con agua, añadir un poco de aceite, sal y dejar pasar. vegetales listos para limpiar. cortar las vainas de frijoles en rodajas, y hervir para la guarnición. En la harina secada, verter el resto de la leche hervida, es decir, preparar la salsa de leche (receta 4

7), combinar con las verduras fritas, vierte el agua y cocina durante 15 minutos, quitando la espuma de la superficie. hervir la sopa, volver a hervir, rellenar con crema hervida, añadir sal, mantequilla, revolver. en platos con sopa crema poner frijoles hervidos, hojas de perejil escaldado. fichar con los Grenka