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Sopa de leche con esternón
1 porción
La leche está hirviendo. De la carne ahumada y las raíces fríen el caldo. Mezclarlo con puré de patatas con aceite. Separamos la carne ahumada de las costillas, la cortamos finamente y la ponemos en la sopa junto con la leche caliente y la cebolla verde. Enseguida servimos a la mesa.
La leche está hirviendo. De la carne ahumada y las raíces fríen el caldo. Mezclarlo con puré de patatas con aceite. Separamos la carne ahumada de las costillas, la cortamos finamente y la ponemos en la sopa junto con la leche caliente y la cebolla verde. Enseguida servimos a la mesa.
mantequilla - 2 cucharadas, patatas - 500 g, raíz de perejil - 80 g, cebolla verde al gusto, sal al gusto, esternón de ternera - 300 g, leche - 0.5 l
