Sopa francesa

1 porción


Limpiar 400 g de patatas, cortarlas con placas largas, lavarlas. frotar 3 zanahorias peladas y lavadas en un rallador grande. vierta 5 platos de agua hirviendo salada y cocine hasta que esté listo. poner el pimiento empujado al gusto. 2 huevos revuelven hasta la suavidad con 2 cucharadas de harina y con 2 cucharadas de aceite de mesa, alimentando gradualmente 1 taza de agua fría. 10 min antes de servir añadir esto a la sopa de patatas hirviendo, todo el tiempo interfiriendo para que los huevos no se cuecen, y toda la masa se dispersa uniformemente en la sopa. verter en un recipiente, servir.