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Equipo de carne salada
1 porción
En el caldo hirviendo ponen la cebolla salteada y el tomate los pepinos hinchados, cortados en rodajas, las alcaparras (junto con la salmuera), los productos de carne cocidos en rodajas, las especias y cocine 5 - 10 minutos. Cuando se deja ir, se pone un trozo de limón enfriado de la piel, crema agria y se espolvorea con el verde del perejil. La sal se puede soltar sin limón
En el caldo hirviendo ponen la cebolla salteada y el tomate los pepinos hinchados, cortados en rodajas, las alcaparras (junto con la salmuera), los productos de carne cocidos en rodajas, las especias y cocine 5 - 10 minutos. Cuando se deja ir, se pone un trozo de limón enfriado de la piel, crema agria y se espolvorea con el verde del perejil. La sal se puede soltar sin limón
carne de res - 40 g, ahumados - 40 g, salchichas - 20 g, o sardillas - 20 g, riñones de res - 32 g, huesos de res - 125 g, cebollas - 45 g, pepinos salados - 30 g, alcaparras - 10 g, tomate-puré - 15 g, mantequilla - 10 g, crema agria - 6 g,
