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Salar con calamares
1 porción
Repeler el calamar, cortar en trozos pequeños y freír en aceite. Freír ligeramente la cebolla finamente picada y, junto con el rami de calma, doblar en una sartén, añadir el puré de tomate, pelado y sobre los encurtidos cortados en rodajas, ajo, sal, pimienta, caldo o agua. Cocinar 30 - 40 minutos. Antes de servir a la mesa, espolvoree tiza con perejil cortado en verde o eneldo.
Repeler el calamar, cortar en trozos pequeños y freír en aceite. Freír ligeramente la cebolla finamente picada y, junto con el rami de calma, doblar en una sartén, añadir el puré de tomate, pelado y sobre los encurtidos cortados en rodajas, ajo, sal, pimienta, caldo o agua. Cocinar 30 - 40 minutos. Antes de servir a la mesa, espolvoree tiza con perejil cortado en verde o eneldo.
ajo - 2 bolas, sal al gusto, calamares frescos - 500 g, pasta de tomate - 2 cucharas, pepinos salados - 1 pieza, pimienta al gusto, cebolla - 1 pieza, agua - 1.5 l, aceite vegetal - 0.3 taza
