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Salar de carne de ballena y col fresca
3 porciones
Cortar la col blanca fresca con paja, doblarla en una cacerola, agregar agua, vinagre, puré de tomate, hoja de laurel, guisantes y zanahorias fritas, perejil, cebolla. Extinguir hasta que esté listo. Freír la carne de ballena junto con la cebolla y combinar con las verduras estofadas, mezclar bien y poner a fuego durante 5-6 minutos. Antes de servir a la mesa, espolvorear con verde.
Cortar la col blanca fresca con paja, doblarla en una cacerola, agregar agua, vinagre, puré de tomate, hoja de laurel, guisantes y zanahorias fritas, perejil, cebolla. Extinguir hasta que esté listo. Freír la carne de ballena junto con la cebolla y combinar con las verduras estofadas, mezclar bien y poner a fuego durante 5-6 minutos. Antes de servir a la mesa, espolvorear con verde.
carne de ballena - 500 g, col blanca - 0.5 cochana, tomate puré - 3 cucharas, zanahoria - 1 pieza, raíz de perejil - 1 pieza, cebolla - 3 piezas, grasa de cerdo - 3 cucharas, hoja de laurel al gusto, pimienta al gusto, sal al gusto
