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Salar de tambor
3 porciones
Cortar los filetes de pescado en trozos de 40-50 g, salar, espolvorear con pimienta, empapar en harina y freír en aceite con cebolla finamente cortada. Doblar en una sartén junto con la col guisada, añadir la pasta de tomate, los pepinos cortados en rodajas y las alcaparras. Verter 1/2 taza de caldo y cocinar debajo de la tapa 15-20 min
Cortar los filetes de pescado en trozos de 40-50 g, salar, espolvorear con pimienta, empapar en harina y freír en aceite con cebolla finamente cortada. Doblar en una sartén junto con la col guisada, añadir la pasta de tomate, los pepinos cortados en rodajas y las alcaparras. Verter 1/2 taza de caldo y cocinar debajo de la tapa 15-20 min
tambor - 500 g, col rizada - 1 kg, pasta de tomate - 2 cucharas, pepinos salados - 2 piezas, cebolla - 2 piezas, harina de trigo - 1 cucharada, alcaparras - 50 g, aceite vegetal - 2 cucharas, pimienta al gusto, sal al gusto
